Quelques moulages de Noël 2014

Les boules de Noël ont été réalisées avec un moule offert par un charmant créateur de chez PCB création. Merci Nicolas!
La bouteille de champagne en chocolat est pour Martine. ( le support est en pastillage doré a l'aerographe).
Les pères-noel sont pour Elea, Jade, Noah et Ruben. L'âne avec son père-Noel est pour mon petit Benjamin.

Patisseries orientales

Quelques petites douceurs :
Montecaos, cornes de gazelle, sablés à la confiture fraise et myrtille, ghorribas amandes-pistache, tartes au noix et couronnes a la fleur d'oranger.
Cigares aux amandes ( feuilles de briques maison )et macroudes aux dattes.

Les 40 ans de Sandrine

40 ans déjà.... Comme le temps a passé...
Pour l'occasion sur un support en pastillage et sucre opaline éclairé de Leds bleues 3 gateaux tout chocolat + dés de poire.
Dessus miroir chocolat et tour des gateaux en joconde imprimé.

La mongolfiere de Benjamin

Mon joli presentoir en sucre coulé

Ce presentoir en sucre coulé devait recevoir les petits fours macarons et autres pour la fête organisée pour Benjamin mon dernier petit trésor né le 2 juillet dernier.
Mais il fait chaud a CAGNES et pendant la nuit patatras... Le sucre en été chez Joëlle c'est pas ça... Tant pis... Heureusement Mamy avait un plan B...

Le Carrosse de Joelle

Je viens de recevoir ce moule de chez deco-relief !
Il fallait bien sur que je l'essaie tout de suite (comme une gamine a Noël). Bon on frise les 35° donc je le tente en sucre. 1er essai raté ! J'ai tout cassé lors du démoulage. Le 2ème fut le bon. La prochaine fois je fignolerais... Le cheval est en chocolat mais sitôt démoulé, sitôt ramolli malgré la clim... Et pendant la nuit... Il a rendu l'âme.

Les petits fours de Joelle

Pour la fête des pères les gourmands étaient nombreux.
- tartes fraises, framboises, citron
- éclairs  au chocolat, choux vanille
- babas au rhum
- meringues pralinées
- feuilletine au chocolat noir
- crémeux café noix caramélisées
- gateau amande pistache framboise